Doe de mayonaise, de creme fraiche en de tomatenketchup in een kom en roer er de dragon en wat zout en peper door. Hak de eieren en de krab of de surimi klein en schep met de geraspte wortel door de saus. Proef of er nog zout en/of peper bij moet. Bestrooi met in ringetjes geknipte bieslook. Serveer met toast of geroosterd brood.