Vegetarische Omelet Met Ketjap, Noten En Tauge

Bereiding

Verwarm de olie in de pan. Giet het eimengsel in de pan en wacht tot het ei aan de rand gaat stollen. Schep dan met de spatel het gestolde ei naar het midden. Laat weer vloeibaar ei naar de zijkant stromen en schep opnieuw. Zorg ervoor dat de gehele eimassa gelijkmatig stolt en gaar wordt. Probeer dan of de omelet los zit (even schudden). Bedek de bovenkant met de tauge en de noten. Laat de omelet op een deksel glijden. Zet de pan er omgekeerd bovenop en keer het geheel. Bak ook de andere kant goudbruin.