Mediterane Groentenbroodjes

Bereiding

Verhit de olie in de koekenpan. Bak de ui en de knoflook, paprika, courgette en de champions omscheppend tot het mengsel begint te kleuren, Voeg de tomaat, de tomatensaus of ketchup, de kruiden, zout en peper toe. En laat het op middel hoogvuur een paar minuten stoven. Snijd intussen de feta in blokjes en schep het door het groentenmengsel. Schep het groentenmengsel in de broodjes en serveer het warm.