Ingrediënten

5 eidooiers

4 el. bloemenhoning

5 el. Marsala (Siciliaanse dessertwijn)

lange vingers Hulpmiddelen Mixer

pan Hulpmiddelen - Mixer

pan Bereidingswijze Doe de eidooiers en honing in een kom boven op een pan met net niet kokend water.

Klop met de handmixer tot de massa heel dik en luchtig is. Klop er lepel voor lepel de marsala door en blijf kloppen tot de massa aan de lepel haar vorm behoudt.

Schep de zabaglione in hoge glazen en serveer direct met (italiaanse) lange vin

Bereiding

Doe de eidooiers en honing in een kom boven op een pan met net niet kokend water. Klop met de handmixer tot de massa heel dik en luchtig is. Klop er lepel voor lepel de marsala door en blijf kloppen tot de massa aan de lepel haar vorm behoudt. Schep de zabaglione in hoge glazen en serveer direct met (italiaanse) lange vingers.

Zabaglione Al Miele is een recept van Smulweb.nl