Bereiding

Verwarm de oven voor op 225 graden. Snijd de aubergine in dunne plakken. Bestrooi ze met zout en laat ze 5 minuten liggen. Pers de knoflook uit boven de tomatensaus. Roer de oregano en peper erdoor. Verkruimel de geitenkaas en roer hem door de creme fraiche. Dep de aubergine droog en schep hem door de tomatensaus. Vet een ovenschaal in. Schep het auberginemengsel erin en strijk de bovenkant glad. Strijk het creme fraichemengsel erover uit. Laat de aubergine in ca. 20 minuten goudbruin en gaar worden.

Auberginegratin Met Knoflook En Oregano is een recept van Smulweb.nl