Ingrediënten

4 eierdooiers. 6eetl.suiker. 1 zakje vanillesuiker. 2dl.zoete wittewijn. 1 pijpje kaneel

of een halve theelepel gemalen kaneel. Hulpmiddelen Liefst een pan voor au bain marie. Een goede garde. Hulpmiddelen - Liefst een pan voor au bain marie. Een goede garde. Voorbereiding Eigelen scheiden. Bereidingswijze Klop de eigelen met de suiker los,voeg de wijn toe,de vanille suiker en de kaneel

liefst alles au bain marie

maar het kan ook direkt op de kookplaat

maar dan op heel laag vuur

het mag beslist niet koken. Blijf kloppen tot het een dikke massa is geworden

niet stijf

het moet van de lepel aflopen.Direkt opdienen als het klaa

Bereiding

Klop de eigelen met de suiker los,voeg de wijn toe,de vanille suiker en de kaneel, liefst alles au bain marie, maar het kan ook direkt op de kookplaat, maar dan op heel laag vuur, het mag beslist niet koken. Blijf kloppen tot het een dikke massa is geworden, niet stijf, het moet van de lepel aflopen.Direkt opdienen als het klaar is.

Zabaglione Met Vanille Ijs A La Robert is een recept van Smulweb.nl