Monchoutaart

Bereiding

Basterdsuiker en monchou mengen. Slagroom kloppen en voorichtig door het gladde mengsel kloppen. Mengsel op taartbodem uitspreiden. Dan (het meest tijdrovende) kers voor kers de vruchten erover verdelen. Daarna overgebleven gelei voorzichtig tussen kersen draperen zodat het een gesloten laag wordt. Het lijkt meestal of je te weinig vulling hebt, maar het komt altijd weer goed. Niet smeren anders monchoulaag door vruchtenlaag heen.