Pikante Krab

Bereiding

Verhit de helft van de olie in een koekenpan en fruit de ui, gemberwortel, paprika en tomaten tot ze zacht zijn. Voeg tomatenpuee en cayennepeper toe en laat nog een par minuten meefruiten. Schep de garnalen en het krabvlees erdoor, voeg zout naar smaak toe en laat dat mee warmen. Schep deze substantie in krabschelpen of ovenschaaltjes. Bestrooi de schaaltjes met paneermeel en druppel de rest van de olie erover. Verwarm de paar minuten onder de grill en serveer met partjes citroen of limoen en brood.