Bak de knoflook en sjalot zachtjes in de boter voor 5 minuten. Voeg de wijn, font, basilicum en suiker toe. Ca. 5 minuten laten pruttelen dan de room toevoegen en aan de kook brengen, ca. 10 minuten laten koken tot de saus wat dikker is geworden. Saus zeven en op smaak brengen met peper en zout. Als de saus aan het pruttelen is de mosselen in een hete grill pan grillen met wat peper en zout.
St. Jacobsmosselen Met Basilicumsaus is een recept van Smulweb.nl