Bereiding

Doe een scheutje olie en de in reepjes gesneden uit in een braadpan. Laat ongeveer 20 minuten opstaan tot de ui helemaal zacht is. Voeg een flinke lepel kerriepoeder (naar smaak) toe en roer goed door. Strooi er een eetlepel bloem over en roer weer goed door. Laat de bloem even gaar worden (blijven roeren) en voeg dan zoveel bouillon toe om een niet al te dikke saus te maken. Doe de mosselen erbij en laat alles goed doorwarmen. Op smaak brangen met peper en zout en een scheutje sherry.

Mosselhachee is een recept van Smulweb.nl