Salade Met Gerookte Oesters

Bereiding

*doe de olijfolie, tomatencoulis, witte-wijnazijn, sjalotten basilicum in een blenderbeker en blender het geheel tot een homogene massa. *maak de dressing op smaak met zwarte peper en zout. *wikkel vervolgens de oesters in een dun plakje bacon en leg ze op een bakplaat. *was de slasoorten (kroppen heel laten) en maak deze goed droog. DOORGEVEN *dresseer de sla in het midden van een bord tot een mooi boeketje. *schuif de oesters in een hete oven van 200 graden gedurende 10 minuten. *maak de dressing lauwwarm en voeg de room toe. *nappeer de dressing over en om de salade. *bestrooi de rand van het bord met zwarte peper. *haal de oesters uit de oven en dresseer rondom de salade. *serveren met brood en kruidenboter.