Zet de wok op een laag vuur, smelt de boter en fruit de preiringetjes hier 2 minuten in. Strooi de bloem in een diep bord en wentel er de mosselen in. Voeg de mosselen toe aan de prei. Bak het geheel in zo′n 5 minuten voorzichtig omscheppend lichtbruin. Strooi er de peper en peterselie over en besprenkel ze met de wijnazijn.
Roergebakken Mosselen Met Prei is een recept van Smulweb.nl