PENNE Met Knapperige Groenten
4 
10-20 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Maak alle groenten schoon.Snijd de courgettes, worteltjes en paprika in blokjes,de sperzieboontjes in stukjes ende prei in dunne ringen.Snijd de tomaatjes in vieren.Hak de knoflook fijn.Verhit de olijfolie in een wok enfruit de knoflook zachtjes erin aan.Schep de courgettes, wortel, paprika, boontjesen prei erdoor en roerbak het 3 minuten.Voeg dan de doperwtjes en 1 dl water toeen laat het afgedekt op laag vuurin 10 minuten gaar worden.Kook de penne in een grote pan met ruimkokend water met wat zout in 5 minuten beetgaar.Giet de penne af en schep ze metde peterselie door de groenten.Warm het geheel nog even door en voegzout en peper naar smaak toe.Verdeel de pasta over 4 diepe borden.Lekker met parmenzaanse kaas.PENNE Met Knapperige Groenten is een recept van Smulweb.nl
