Panpizza

Bereiding

Maak de saus: verhit een paat eetlepels olijfolie in de pan, gooi er de fijngesneden ui en knoflook bij, zet aan, gooi er de fijngesneden worteltjes en bleekselderij bij, fruit even, gooi er de tomaten, peper, zout en basilicum bij, laat rustig gaar worden. Maak af met extra scheut olijfolie. Rol het deeg uit tot ronde lapjes die precies in de koekenpan passen, ongeveer 2 cm dik. verwarm de koekenpan, doe een paar eetlepels olijfolie in de pan en leg het deeg erin. laat nu op zacht vuur diepbruin worden aan beide kanten. smeer de saus over de pizzabodem.