Meatloaf/ Gebraden Gehakt

Bereiding

Doe de champignons, selderij, ui, en 1/2 tl zout met de olie in een koekepan. bak dit zachtjes tot de ui glazig is. steeds goed roeren, voor ca 8 minuten. vermeng het gehakt met 2/3de van de chilisaus, basilicum en eiwitten en de 1/2 tl zout in een grote deegkom. voeg het groentemengsel en paneermeel toe. kneden tot het goed vermengd is. doe het in een cakeblik en druk het goed aan. giet de overige chili saus over het gehakt en bak het in een voorverwarmde oven voor ca 1 uur en 20 minuten.