Ingrediënten

1 kilo rundergehakt - 2 uien - sambal asli (of je eigen sambalsaus)- ABC ketjap manis - klein schepje gedroogde garnalen - gembersap of fijngesnipperde (stem)gember - peper - zout Hulpmiddelen Koekepan

evt. keukenmachine Hulpmiddelen - Koekepan

evt. keukenmachine Voorbereiding Laat de garnalen minstens een uur weken in warm water. Laat ze uitlekken en hak ze daarna fijn.

Snijd de uien fijn.

Meng de uitjes

garnalen samen met naar smaak ketjap

gember en sambal door het gehakt.

(In de keukenmachine wordt dit een mooie homogene massa)Voeg peper en zout naar smaak toe en kneed het daarna nog eens goed door elkaar. Bereidingswijze Maak niet al te kleine balletjes en bak ze bruin in boter of olie. Je kunt ze ruim van tevoren maken en vlak voor het serveren even opwarmen. Serveertips Met een cocktailprikker en sweet chili s