Vleesballetjes Met Yoghurtsaus

Bereiding

Gehakt, ui, dille, kardemom en komijn in een middelgrote kom vermengen en balletjes vormen; 1 eetlepel per balletje. Verhit olie in een zware pan en voeg balletjes toe. Op matig vuur 5-10 minuten rondom bruin bakken. Op keukenpapier laten uitlekken. Yoghurtsaus: yoghurt en maizena in een pan glad roeren. Al roerend 5 minuten laten sudderen, tot de yoghurt indikt. De maizena voorkomt dat de yoghurt gaat klonteren. Voeg de balletjes bij de yoghurtsaus en laat het geheel nog 5 minuten sudderen. Roer de koriander en het komijnzaad erdoor. Serveer de vleesballetjes met een uiensalade of een warm pitabrood. Let op: de vleesballetjes kunt u ook maken van mager lamsgehakt. Vervang dan de koriander door verse muntblaadjes.