In een braadpan olie verhitten. Bak het vlees in ca. 10 minuten bruin. Schep het uit de pan op een bord. Roer door het achtergebleven bakvet 2 dl water, ketjap en azijn. Breng dit mengsel de kook. Vlees terugdoen in de pan en met een deksel op de pan in ca. 2 uur zachtjes gaar stoven. Gerecht op smaak brengen met zout.