Doe door het gehakt de kruiden, uitgeperste knoflook, fijngeknipte peterselie, het ei en paneermeel en kneed alles stevig door elkaar. Maak er kleine balletjes van en braad deze bruin in de olie (of boter). Snipper de paprika en ui en fruit deze dan met de krieltjes mee. Voeg het tomatensap en de sperziebonen toe en laat alles 20 min.zacht koken. Haal na een kwartier het deksel van de pan en laat het vocht verdampen. Maak de schotel op smaak met versgemalen peper.
4 
20-30 min -
