Lauwe Salade Met Oesterzwammen.

Bereiding

Roer in een pannetje de azijn, citroensap, mosterd, boullionpoeder, zout en peper door elkaar. Klop eerst 2 eetlepels olie en dan 3/4 dl water er door. Verhit de derde eetlepel olie in een koekepan. Bak de oesterzwammen op een hoog vuur al voorzichtig omscheppend snel bruin. Verdeel de oesterzwammen over de sla. Verwarm al roerende het sausje op een zacht vuur. Schenk het over de salade.