Oudjaarrecept Gehakt Met Aardappel (Buffetgerecht)

Bereiding

Smelt 25g boter en bestrijk de plakken aardappel eerst met de boter en bestrooi ze daarna met 3 theelepels van het specerijenmengsel. Leg de plakken op de bakplaat. Laat de aardappelplakken midden in de oven in ca. 35 minuten gaar en goudbruin worden. Meng 500g half-omhalfgehakt met de rest van het specerijenmengsel en 2 eetlepels bloem. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Stap 2 Vorm van het gehakt 16 gehaktballetjes. Verhit 25g boter en braad de gehaktballetjes in ca. 20 minuten gaar. Draai ze regelmatig. Stap 3 Prik de gehaktballetjes op de plakken aardappel en garneer met takjes koriander.