Tomaten-Uischoteltje

Bereiding

Beboter een kleine ovenvaste schaal en leg op de bodem de helft van de sneetjes brood. Vul de tussenruimte tussen het brood op met wat paneermeel. Verhit de boter in een koekepan en fruit hierin de kleingesneden uien goudbruin. Bedek de sneetjes brood in de schaal met de helft van de gefruite uien. Verdeel de plakjes tomaat over de uien en bestrooi iedere laag tomaat met wat zout, peper en oregano. Leg de rest van de uien op de tomaten en bedek het geheel met de overgebleven sneetjes brood. Klop het ei los met de melk en schenk het mengsel over het gerecht. Bestrooi het geheel met de geraspte kaas. Plaats de schaal in een op 200 graden voorverwarmde oven en laat het gerecht in ca.30 minuten door en door warm worden en een mooi bruin korstje krijgen.