Leverpastei

Bereiding

Hak of maal het vlees en de lever fijn, kneus de kruidnagels, week de sneden brood in de losgeklopte eieren en maak ze fijn met een vork. Giet het mengsl in een pastei of vuurvaste kom, leg bovenop een laag uienschijven, een laurierblad en de jeneverbessen. Dek af met sneetjes vet spek. Plaats de kom in een warm waterbad in de oven en bak gaar op 200 graden gedurende 2 uur.