Bereiding

Verhit boter in een koekenpan/braadpan, voeg ui toe en fruit op laag vuur met kruidnagelpoeder en een beetje peper. Als hij zacht en een beetje gekaramelliseerd is, de ui eruit scheppen en apart houden. Bak de karbonades nu in de boter met al het mosterdmengsel op middelhoog vuur tot ze gaar, sappig en zoet zijn, en de korst een beetje gekaramelliseerd is. Voeg op het laatst de ui toe en laat nog even meewarmen. Schep met alle heerlijke mosterdhoningsappen bij bijvoorbeeld je gekookte groenten en aardappelen.

Varkenskarbonade Met Honing En Mosterd is een recept van Smulweb.nl