4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
In een braadpan de olie verhitten. De aubergine en de ui zachtjes bakken. De knoflook boven de pan uitpersen. Voeg paprika en bleekselderij toe. Selderij, dragon en wijn erdoor mengen en het geheel op smaak brengen met zout, peper en tijm. Met het deksel op de pan 10 min. zachtjes stoven. De tomaten nog ca. 2 min. meewarmen. De ratatouille in een schaal doen.Ratatouille is een recept van Smulweb.nl
