Bereiding

Maak de andijvie schoon, snijd de groente in dunne repen en was deze goed. Laat de andijvie uitlekken. Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Pel de knoflook en hak deze fijn. Verhit de olie in een wok of wijde braadpan en roerbak de andijvie, prei, knoflook en gemberpoeder in circa 2 minuten enigszins zacht. Roer de satesaus uit met het hete water en voeg dit mengsel samen met de pinda′s toe. Maak de groente op smaak af met de ketjap manis en serveer direkt. Lekker met varkensvlees, pittige gehakballetjes en rijst of mihoen.

Andijvie, Roergebakken is een recept van Smulweb.nl