Radisalat (Bayern)

Bereiding

Den Radi schaelen, in duenne Ringe schnieden oder hobeln, salzen und kurz stehen lassen. Das gezogene Wasser abschuetten. In der zwischenzeit aus Essig, Oel und Pferrer eine Salatsauce ruehren, ueber de Radie giessen und durchmischen. Kurz ziehen lassen und servieren. -- De Rettich schillen en in dunne ringen snijden of grof raspen, zouten en even laten rusten. Het water dat na een tijdje vrijkomt wegdoen. In de tussentijd van azijn, olie en peper een slasausje maken, over de Rettich doen en goed mengen. Voor het serveren even laten staan.