Champignons Uit Hongarije

Bereiding

Maak de champignons schoon, was ze in water met wat citroensap en snijd ze in vieren. Fruit het gesnipperde uitje in de boter, voeg wat zout toe, roer goed door, leg de champignons er bij en stoof deze gaar. Voeg, indien nodig, een scheutje water toe. Giet, als de champignons gaar zijn, de room er bij en bind het vocht met aangemaakte maizena.