Indiase Kruiden Met Bloemkool, Gobi

Bereiding

Verhit de olie in een grote zware pan en bak hierin de bloemkoolroosjes rondom tot ze zacht en bruin zijn. Schep ze uit de pan. Bak de tomatenpuree, kurkuma en cayennepeper 3 minuten. Voeg daarna de kaneel, kruidnagel, kardemom, laurier, suiker en zout toe. Voeg de bloemkoolroosjes weer toe en schep ze door de saus. Laat het geheel door en door warm worden.