Klop het ei los met wat water. Wentel de plakken vlees achtereenvolgens door de bloem, het losgeklopte ei en het paneermeel. Verhit de olie of boter in een koekenpan en bak hierin de plakken vlees bij matig hitte 10 min. per kant tot het vlees gaar is en een mooi bruin en krokant korstje heeft gekregen.
Gebakken Lamsvlees Uit Slovenie is een recept van Smulweb.nl