Koreaanse Komkommersalade (Oyi Namul)

Bereiding

Schil de komkommer. Schaaf de komkommer boven een kom in dunne plakjes. Strooi het zeezout erover en laat de komkommer 15 minuten staan. Hak de sesamzaadjes fijn. Hak ook het bosuitje en de knoflook fijn. Roer in een kommetje een sausje van de azijn, de suiker en het chilipoeder. Roer de bosui, knoflook en sesamzaad erdoor. Doe de komkommer over in een zeef. Spoel de plakjes af en druk voorzichtig al het vocht eruit. Schep in een schaal de komkommer en het sausje door elkaar. Strooi de peterselie erover.