MINIROSTI

Bereiding

Schil de aardappels, was ze en rasp ze niet te fijn. Klop het ei los en meng de aardappel erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Smelt de boter in een zeer ruime pan met anti-aanbaklaag en schep lepels van de geraspte aardappels in de pan. Druk de koekjes iets plat en bak ze op een middelmatig vuur tot de bovenkant bijna droog is. Keer ze en bak de andere kant bruin.