De Chocoladesoufflee

30-60 min -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Voor de soufflee:

100 g pure chocolade in stukjes

2 el koffielikeur of rum

4 eidooiers

3 el slagroom

10 g vanillesuiker

5 eiwitten

zout.

voor de amandelroom:

2 dl slagroom

3 el amaretto

poedersuiker Hulpmiddelen Souffleevorm van 1 l

ingevet en met fijne tafelsuiker bestoven. Hulpmiddelen - Souffleevorm van 1 l

ingevet en met fijne tafelsuiker bestoven. Voorbereiding Oven voorverwarmen op 180 gr. Bereidingswijze Soufflee:

chocolade met likeur in kom au bain marie smelten

eidooiers met slagroom en vanillesuiker loskloppen

chocolade door eierdooiermengsel roeren. in vetvrije

droge kom eiwitten met snufje zout stijfkloppen tot er stijve pieken ontstaan

eiwitten door dooiermengsel spatelen en mengsel in souffleevorm overdoen

soufflee in midden van oven 25-30 min. bakken.

amandelroom:

slagroom lobbig kloppen

likeur erdoor roeren

soufflee uit de oven direct met poedersuiker bestrooien en met amandelroom serv

Bereiding

Soufflee: chocolade met likeur in kom au bain marie smelten, eidooiers met slagroom en vanillesuiker loskloppen, chocolade door eierdooiermengsel roeren. in vetvrije, droge kom eiwitten met snufje zout stijfkloppen tot er stijve pieken ontstaan, eiwitten door dooiermengsel spatelen en mengsel in souffleevorm overdoen, soufflee in midden van oven 25-30 min. bakken. amandelroom: slagroom lobbig kloppen, likeur erdoor roeren, soufflee uit de oven direct met poedersuiker bestrooien en met amandelroom serveren.

De Chocoladesoufflee is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Lente-eclair

25 min Nagerecht

Bekijk recept

Frangipane met vanillesaus

30 min- Nagerecht

Bekijk recept

Kreeft met gemarineerde venkel, sinaasappel en dille

Hoofdgerecht

Bekijk recept

Manoffee

1 uur-

Bekijk recept