Foo Yong Hai

Bereiding

Doe de olie in de wok en roerbak de uien, knoflook, champignons, prei, paprika en sjalotjes. Niet bruin laten worden. Doe de krab bij de eieren en giet het mengsel over de groenten. Blijf voorzichtig omscheppen. Het moet niet te fijn worden. Vlak voordat het klaar is de selderie erdoor roeren.