Brood roosteren. Plakken leberkaese licht aanbakken. Op elke plak brood een plak leberkaese leggen. In een anti-aanbakpan de boter laten smelten en hierin 4 spiegeleieren bakken. De eieren op smaak brengen met peper en zout Op elk broodje nu een spiegelei laten glijden. Garneren met tomaat en augurk en gehakte peterselie.