De nockerln (bolletjes) als volgt maken: Uit de meel, 5 eieren, zout en het water een zachtvloeibaar beslag roeren (zoals oliebollenbeslag) met een lepel bolletjes vormen en deze in zout water doen en gaar laten worden, ongeveer 5 minuten (tot ze boven komen drijven), afscheppen. In een pan met olie of boter 2 gehakte uien goudbruin bakken, de Nockerln erbij doen en 5 tot 6 eieren erbij doen, zout, peper en peterselie erbij. Een salade erbij is erg lekker.
20-30 min -
