Frittata Met Tonijn

Bereiding

Roerbak de prei in boter zacht, kook ondertussen de blokjes aardappel gaar. Roe de tonijn en peper en tomaat door het geklutste ei, voeg zout toe naar smaak. Zet een grote koekenpan op het vuur en schenk er ruim olie in en laat deze goed heet worden. Voeg de aardappel en prei toe aan het ei mengsel. Goed door roeren en het mengsel in 1 keer in de pan met olie schenken. Vervolgens gelijkmatig verdelen en op een iets zachter vuur laten garen. Als de bovenkant ook bijna begint te stollen, dan de frittata omkeren en met wat geraspte kaas bestrooien.