Deens Smorrebrod Met Roerei En Garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Besmeer de sneetjes roggebrood dun met boter en leg er een blaadje sla op. Druk dit iets plat.
• 2 Klop in een kom de eieren los met de melk en kaas en zout en peper naar smaak.
• 3 Smelt de rest van de boter in een steelpan en voeg het eimengsel toe. Laat het ei al roerende op zacht vuur stollen tot het glanst.
• 4 Schep de helft van de basilicum en garnaaltjes erdoor.
• 5 Schep het roerei, de garnalen en basilicum op de sneetjes roggebrood en verdeel de kerstomaatjes erover.