Verhouding is ongeveer 2/3 aardappels en 1/3 saus. Aardappelblokjes in de schaal doen. In een andere schaal van de volgende ingredienten een saus maken: mayonaise en yogonaise, 2 theelepels azijn, 1 theelepel (met kop) peper, 1 kopje water, 1/3 kopje koffiemelk, 3 kleine uien, 1 theelepeltje zout, 1 theelepel (zonder kop) suiker, 1 theelepel (met kop) mosterd, 3 gesnipperde augurken, de in blokjes gesneden smack/ham, 2 theelepels gedroogde peterselie. De saus mag niet te dun zijn anders zakt het onderin de schaal. De saus voorzichtig door de aardappelstukjes scheppen. De salade nog een tijdje in de koelkast zetten (dag erna vaak het lekkerst).
8 
30-60 min -
