Ingrediënten

5 grote aardappels- 3 uien-2 theekopjes pannekoek beslag gemaakt van 1 kop bloem

1 ei,1 kopje melk ,het beslag moet dik zijn,dikker als vla.Zout en peper

olijfolie voor het bakken van de koe

Bereiding

Verhit een laagje olie +- een 1/2 cm.Laat dit heet worden (bak temp.)en schep met een eetlepel het beslag op en laat dit in de pan glijden(ongeveer 1 eetlepel voor 1 koek )vorm een mooi rondje van het beslag in de pan.Bak zo 3 of 4 koekjes tegelijk goudbruin.

Hartig Aardappelkoekje is een recept van Smulweb.nl