Bereiding

Wok het vlees bruin in 2 eetlepels olie voeg de ui, sperziebonen en de aardappelblokjes toe en wok deze 3 minuten mee. voeg de kokosmelk het water en de sausmix toe in de wok en breng de curry al roerend aan de kook en laat dit 5 minuten zachtjes door koken. laat de curry nog 25 minuten zachtjes doorkoken als je het in de wok laat. maar je kunt het ook overdoen in een ovenschotel en het 25 minuten laten garen in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Indiase Aardappelschotel is een recept van Smulweb.nl