Zalmsalade

Bereiding

Aardappelen in schil in water met zout in ? 20 min. gaar koken, iets laten afkoelen, schil erafhalen en aardappels in blokjes snijden. Van zalm graten en velletjes verwijderen en zalm in stukjes verdelen. Aardappel, ui, augurk, champignons en biet mengen, appel en zalm erdoorscheppen. Voor dressing alle ingredienten door elkaar kloppen. Dressing eventueel door salade scheppen. Ei in ? 8 minuten hardkoken, pellen en in plakjes snijden. Salade garneren met plakjes ei, zalm, zalmeitjes en dille.