Aardappelspiesje Met Spek En Ui

Bereiding

In pan met weinig water opscheppers beetgaar koken. Aardappels afgieten en bestrooien met rozemarijn. Aardappel elk omwikkelen met een plakje ontbijtspek. Olie vermengen met zout en peper. Uien pellen en in vier partjes verdelen. Aardappels en uien om en om aan (stevige) spiezen van ca 20 cm steken. Bestrijken met de olie.