Name: Gegratineerde Andijviestamppot
Yield: 4

Ingrediënten

1 struik andijvie(ca 500 gram),1 bakje kastanjechampignons(250 gram),1 ui,2 eetlepels boter,1 pak puree voor stamppotten(2 zakjes,224 gram,Maggi),2 zakjes gerapte licht pittige kaas

Bereiding

Andijvie schoonmaken en in reepjes snijden.Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.Ui pellen en snipperen.Grill voorverwarmen,In een koekpan boter verhitten.Ui en champignons 5 minuten bakken.Intussen de puree maken volgens de gebruiksaanwijzing.Puree mengen met andijvie en de helft van de kaas en overscheppen in de ovenschaal.De champignons pittig op smaak brengen met zout en peper.Champignons over de stamppot verdelen en bestrooien met de rest van de kaas.Zet de schotel onder de grill in 3 minuten laten gratineren.

Gegratineerde Andijviestamppot is een recept van Smulweb.nl