De varkenslapjes en het ontbijtspek kleinsnijden. De champignons, ui en wortel in plakjes, de paprika in reepjes snijden. Bouillon mengen met het paprikapoeder, de tomatenketchup, zout, peper, citroensap en de uitgeperste knoflook. Doe alle ingredienten in een geprepareerde Romertopf en smoor het gerecht in de oven op 175? C in ruim 2,5 uur gaar. Afmaken met een half kopje zure room vermengd met de bloem.