Pasta-frittata Met Hollandse Garnalen

Bereiding

Klop in een grote kom de eieren en de cr?me fra?che door elkaar. Voeg hier de spaghetti, garnalen, kaas, courgette, bosui en basilicum toe en meng dit goed. Breng op smaak met peper en zout. Verhit de boter en olie in een koekenpan en schenk het mengsel erin. Laat de frittata op een laag vuur met de deksel op de pan in 10 minuten stollen. Tomatensalade:Snijd de tomaten in acht partjes en voeg de bosuitjes toe. Maak een dressing van olijfolie, balsamico-azijn, peper en zout. Snijd de frittata in punten en serveer er de frisse tomatensalade bij.