Lasagne Met Spinazie En Gerookte Kip

Bereiding

In een pan de spinazie volgens gebr.aanw. ontdooien. Kipfilet in reepjes snijden. Knoflook boven de spinazie uitpersen. Kaas in stukjes snijden. Helft van de kaas, kipreepjes zout en peper door de spinazie roeren. Boter in een steelpan smelten. Bleom erdoor roeren tot een bal ontstaat. Helft van de melk toevoegen en aan de kook brengen. (roux maken) Met een garde bloemmengsel stevig erdoor kloppen, en blijven kloppen tot alle klontjes zijn opgelost. Rest van de melk er langzaam bij schenken en goed blijven roeren. Op smaak brengen met zout en peper. In ovenschaal dun laagje saus schenken. Met lasagnebladen afdekken. Achtereenvolgens 2 lagen spinaziemengsels en lasagnebladen afwisselen. Rest van de kaas door de saus roeren. Saus over de lasagne schenken. Schotel in het midden van de oven in ca 30 min gaar bakken.