Tagliatelle Met Courgette En Rucola

Bereiding

Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing al dente. Verwarm ondertussen 3 eetlepels van de kruidenolie uit het potje feta en fruit hierin de ui, courgette en knoflook. Nadat je de tagliatelle hebt afgegoten doe je deze bij het courgette-uimengsel in de wok en doe daar ook de rucola bij. Warm even kort door opdat de rucola iets slinkt, doe er dan de fetablokjes (met eventueel nog een lepel van de olie) bij. Breng op smaak met zout en peper en een eetlepel balsamicoazijn en roer alles voorzichtig door. NB: Het is ook heerlijk om het geheel op smaak te brengen met "ADOBO pepper&lemon" (zie mijn producttip) ipv zout en peper.