Aardappels Uit Portugal

Bereiding

Boen de aardappels schoon en kook ze in de schil gaar. Pel ze met behulp van een vork en een mesje en snijd ze in plakjes. Beboter een ovenschaal, leg de aardappelschijfjes er in en giet er zoveel bouillon op dat zij juist bedekt zijn. Strooi er zout, peper en nootmuskaat bij, zet de schaal in de oven en stoof de aardappelplakjes in de oven op 150 graden gaar. Roer er 2 eetlepels tomatenpuree door en serveer het gerecht meteen.