Cacik

Bereiding

Doe de yoghurt in een schaal en sla het goed los. Knijp de teentjes knoflook erdoor en voeg wat zout toe. Roer het stevig. Proef of je de knoflook en zout voldoende vindt. (het moet een pittige smaak zijn) Doe er de (gedroogde) mintblaadjes doorheen. Snij de komkommer in hele kleine stukjes (echt zo klein mogelijk) en roer het door de yoghurt. Doe de cacik in 4 schaaltjes. Druppel er wat olijolie op en strooi er dan dille overheen en een heel klein beetje papirkapoeder. Het is erg lekker met turks brood (knapperig gemaakt in de oven). Eet smakelijk.